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Actualités

Règlements Jeux Concours 2011 : Enquête consommateur et Plaisirs de la Table & du Vin
Formation e-tourisme avec le Club Table & Vin de l’Aude
Château Ollieux-Romanis dans la la Revue du Vin de France
Lionel Giraud propose sa carte des vins sur Ipad
Les gagnants du jeu concours 2010 : les plaisirs de la Table & du Vin
Lancement du nouveau guide Table & Vin à bord de la péniche Pays d'Oc
Remise des lots Club Table & Vin de l'Aude
Gagnants du jeu concours "les plaisirs de la Table & du Vin"
Le Club Table & Vin de l’Aude au Festival des Saveurs

Les animations

4 décembre 2011 : le Domaine de la Bouysse organise une journée portes ouvertes
11 décembre : retrouvez les vins du Domaine de Mingraut au marché de Noël de Solaize
9 au 12 décembre : venez retrouver le Château Rives-Blanques au Salon Terre de Vins
4 décembre : le Château Canet présente les œuvres d’art de Christina Nick
9 au 11 décembre : le Mas du Soleilla sera présent au Salon Terre de Vins au Parc des Expositions à Narbonne
Le Château le Bouïs propose des cours de cuisine tous les mardis et jeudi toute l’année au restaurant du domaine
31 décembre : le Château le Bouïs organise le réveillon de la Saint Sylvestre
4 décembre : retrouvez les vins du Domaine de Mingraut au marché de Noël de Verchaix
26 au 27 novembre : retrouvez le Domaine de la Bouysse et ses vins au Salon des Vins de Wintzenheim
9 au 11 mars 2012 : le domaine de Mingraut sera présent au Salon des Vignerons Indépendants de Bordeaux
24 au 28 novembre : le Domaine de la Grange sera présent au Salon des Vignerons Indépendants de France à Paris
10 décembre : le Domaine Lalaurie organise une journée Portes Ouvertes
24 au 25 mars 2012 : le domaine de Mingraut sera présent au Salon des Vins de Niort
1 mai 2012 : le domaine de Mingraut sera aussi présent à la foire artisanale et gastronomique de Solaize

 

 

 

Les recettes

Fraises gratinées au Sabayon Muscat/Sureau
Velouté glacé d’huîtres de Gruissan
Croustillant de filets de rougets à la tapenade
Pigeon en croûte de feuilletage, foie gras et morilles, champignons poêlés et jus corse
Cassolette de moules à la fondue de poireau
Rôti de lotte à la Gruissanaise
Gâteau d’agneau Cathare au Foie gras
Tartine Occitane
Méli Mélo de légumes frais, sur un sablé de parmesan
Calamars Farcis sauce au Fitou
Suprême de pigeonneau du Lauraguais, risotto d’épeautre
Entremet chocolat, macaron Blanquette de Limoux
Ragoût de coquillage, piquer de grosses crevettes, sauce bouillabaisse
Croustillant de selle d’agneau Pays Cathare au caramel de romarin
Filet de bœuf «Bocuse d’Or» servi comme au 29 janvier 2003
Joue de porc confite au Bourboulenc et épices douces

 

 

 



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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