Une démarche innovante entre les restaurateurs et les vignerons
En 2010, le Club Table & Vin de l’Aude compte désormais un total de 126 adhérents dont :
- 52 restaurateurs
- 74 vignerons
Sur le département de l’Aude, ils sont répartis de la manière suivante :
- Arrondissement de Carcassonne : 20 restaurateurs et 26 vignerons
- Arrondissement de Narbonne : 32 restaurateurs et 48 vignerons
Les nouveautés de l’édition 2010 - 2011 :
- Une traduction en anglais
- Pour la première fois, les informations essentielles du guide sont traduites en anglais (édito, spécialités des chefs, appellations)
Cette année, les adhérents restaurateurs et vignerons détenant la marque Pays Cathare/Sud de France et Qualité Sud de France seront identifiés grâce aux logos ci-dessous :
Les principales actions du “Club Table & Vin de l’Aude”
- L’ardoise : Une ardoise (60 x 40 cm) a été remise à chaque adhérent du club pour mettre en avant les cuvées “coup de coeur” ou le vin au verre dans les établissements.
- Les démarches qualité : tout au long de l’année, une forte sensibilisation à la qualité est faite auprès des adhérents
- Participation aux salons spécialisés
- Les soirées privées / soirées épicuriennes
- Les formations
- Distributeur de vin au verre
