• Accueil
  • Animations
  • Actualités
  • L'historique du Club
  • Les Restaurateurs
  • Les Vignerons
  • La carte
  • Les établissements par ville
  • Les recettes
  • Les Appellations de l'Aude
  • Le guide 2011-2012
  • Nous contacter

LAURE-MINERVOIS

LAURE-MINERVOIS Château Saint-Jacques d’Albas
LAURE-MINERVOIS Domaine La Tour Boisée

Les animations

4 décembre : retrouvez les vins du Domaine de Mingraut au marché de Noël de Verchaix
Le Château le Bouïs propose des cours de cuisine tous les mardis et jeudi toute l’année au restaurant du domaine
10 décembre : le Domaine Lalaurie organise une journée Portes Ouvertes
9 au 12 décembre : venez retrouver le Château Rives-Blanques au Salon Terre de Vins
9 au 11 décembre : le Mas du Soleilla sera présent au Salon Terre de Vins au Parc des Expositions à Narbonne
1 mai 2012 : le domaine de Mingraut sera aussi présent à la foire artisanale et gastronomique de Solaize
4 décembre : le Château Canet présente les œuvres d’art de Christina Nick
11 décembre : retrouvez les vins du Domaine de Mingraut au marché de Noël de Solaize
24 au 25 mars 2012 : le domaine de Mingraut sera présent au Salon des Vins de Niort
31 décembre : le Château le Bouïs organise le réveillon de la Saint Sylvestre
9 au 11 mars 2012 : le domaine de Mingraut sera présent au Salon des Vignerons Indépendants de Bordeaux
24 au 28 novembre : le Domaine de la Grange sera présent au Salon des Vignerons Indépendants de France à Paris
4 décembre 2011 : le Domaine de la Bouysse organise une journée portes ouvertes
26 au 27 novembre : retrouvez le Domaine de la Bouysse et ses vins au Salon des Vins de Wintzenheim

 

 

 

Les recettes

Filet de bœuf «Bocuse d’Or» servi comme au 29 janvier 2003
Calamars Farcis sauce au Fitou
Entremet chocolat, macaron Blanquette de Limoux
Joue de porc confite au Bourboulenc et épices douces
Méli Mélo de légumes frais, sur un sablé de parmesan
Tartine Occitane
Ragoût de coquillage, piquer de grosses crevettes, sauce bouillabaisse
Fraises gratinées au Sabayon Muscat/Sureau
Cassolette de moules à la fondue de poireau
Pigeon en croûte de feuilletage, foie gras et morilles, champignons poêlés et jus corse
Suprême de pigeonneau du Lauraguais, risotto d’épeautre
Croustillant de selle d’agneau Pays Cathare au caramel de romarin
Gâteau d’agneau Cathare au Foie gras
Velouté glacé d’huîtres de Gruissan
Rôti de lotte à la Gruissanaise
Croustillant de filets de rougets à la tapenade

 

 

 



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Site réalisé par la CCI de Narbonne, Lézignan-Corbières et Port la Nouvelle avec un système de gestion de contenu CMS
Nécessite le navigateur Firefox - Mentions légales - Plan du site