Le Petit Comptoir

Camille PASTORET
4, Boulevard Joffre
NARBONNE

Situation sur la carte : K4

Tél : 04 68 42 30 35

www.petitcomptoir.com

Menus : de 17 à 49 €

Cuisine gastronomique

Spécialités :

Coquilles Saint-Jacques au coulis de favouilles
Rôti de lotte à la gruissanaise
Crêpe soufflée au citron, caramélisée à la mandarine mandarine

Les animations

Dimanche 27 mai de 10h à 19h : Marché de Terroir, expositions, dégustations

Samedi 26 mai à 18h30 : Dégustation Festive et Découverte des nouveaux millésimes

Le Château le Bouïs propose des cours de cuisine tous les mardis et jeudi toute l’année au restaurant du domaine

Les recettes

Calamars Farcis sauce au Fitou

Croustillant de filets de rougets à la tapenade

Entremet chocolat, macaron Blanquette de Limoux

Gâteau d’agneau Cathare au Foie gras

Pigeon en croûte de feuilletage, foie gras et morilles, champignons poêlés et jus corse

Suprême de pigeonneau du Lauraguais, risotto d’épeautre

Joue de porc confite au Bourboulenc et épices douces

Velouté glacé d’huîtres de Gruissan

Filet de bœuf «Bocuse d’Or» servi comme au 29 janvier 2003

Ragoût de coquillage, piquer de grosses crevettes, sauce bouillabaisse

Rôti de lotte à la Gruissanaise

Croustillant de selle d’agneau Pays Cathare au caramel de romarin

Cassolette de moules à la fondue de poireau

Méli Mélo de légumes frais, sur un sablé de parmesan

Tartine Occitane

Fraises gratinées au Sabayon Muscat/Sureau