• Accueil
  • Animations
  • Actualités
  • L'historique du Club
  • Les Restaurateurs
  • Les Vignerons
  • La carte
  • Les établissements par ville
  • Les recettes
  • Les Appellations de l'Aude
  • Le guide 2011-2012
  • Nous contacter

Sud de France

Cliquez ici pour vous rendre sur le site de la Région

Les animations

24 au 25 mars 2012 : le domaine de Mingraut sera présent au Salon des Vins de Niort
4 décembre : le Château Canet présente les œuvres d’art de Christina Nick
11 décembre : retrouvez les vins du Domaine de Mingraut au marché de Noël de Solaize
1 mai 2012 : le domaine de Mingraut sera aussi présent à la foire artisanale et gastronomique de Solaize
26 au 27 novembre : retrouvez le Domaine de la Bouysse et ses vins au Salon des Vins de Wintzenheim
Le Château le Bouïs propose des cours de cuisine tous les mardis et jeudi toute l’année au restaurant du domaine
4 décembre 2011 : le Domaine de la Bouysse organise une journée portes ouvertes
9 au 11 décembre : le Mas du Soleilla sera présent au Salon Terre de Vins au Parc des Expositions à Narbonne
9 au 11 mars 2012 : le domaine de Mingraut sera présent au Salon des Vignerons Indépendants de Bordeaux
9 au 12 décembre : venez retrouver le Château Rives-Blanques au Salon Terre de Vins
24 au 28 novembre : le Domaine de la Grange sera présent au Salon des Vignerons Indépendants de France à Paris
31 décembre : le Château le Bouïs organise le réveillon de la Saint Sylvestre
4 décembre : retrouvez les vins du Domaine de Mingraut au marché de Noël de Verchaix
10 décembre : le Domaine Lalaurie organise une journée Portes Ouvertes

 

 

 

Les recettes

Joue de porc confite au Bourboulenc et épices douces
Croustillant de filets de rougets à la tapenade
Tartine Occitane
Fraises gratinées au Sabayon Muscat/Sureau
Suprême de pigeonneau du Lauraguais, risotto d’épeautre
Ragoût de coquillage, piquer de grosses crevettes, sauce bouillabaisse
Gâteau d’agneau Cathare au Foie gras
Cassolette de moules à la fondue de poireau
Entremet chocolat, macaron Blanquette de Limoux
Croustillant de selle d’agneau Pays Cathare au caramel de romarin
Rôti de lotte à la Gruissanaise
Velouté glacé d’huîtres de Gruissan
Pigeon en croûte de feuilletage, foie gras et morilles, champignons poêlés et jus corse
Méli Mélo de légumes frais, sur un sablé de parmesan
Calamars Farcis sauce au Fitou
Filet de bœuf «Bocuse d’Or» servi comme au 29 janvier 2003

 

 

 



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Site réalisé par la CCI de Narbonne, Lézignan-Corbières et Port la Nouvelle avec un système de gestion de contenu CMS
Nécessite le navigateur Firefox - Mentions légales - Plan du site