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Les Vignerons du Club - Sud de France

ARMISSAN Domaine Sarrat de Goundy
BADENS Château La Grave
BIZANET Château Beauregard Mirouze
BIZE-MINERVOIS Château Cabezac
CAMPLONG Les Vignerons de Camplong
CARCASSONNE Domaine de la Sapinière
CARCASSONNE Domaine de Sautès
CASCASTEL-DES-CORBIERES Domaine Grand Guilhem
CEPIE Château Rives-Blanques
DONAZAC Domaine des Souleilles
LAGRASSE Château Villemagne
LAURE-MINERVOIS Domaine La Tour Boisée
LEZIGNAN-CORBIERES Château Grand Moulin
LEZIGNAN-CORBIERES Le Chai des Vignerons
LIMOUX L'Oustal Anne de Joyeuse
LUC-SUR-ORBIEU Vignoble Louis Fabre
MALVIES Domaine La Louvie?re
MONTSERET Château Ollieux Romanis
NARBONNE Abbaye de Fontfroide
OUVEILLAN Domaine Lalaurie
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Les animations

1 mai 2012 : le domaine de Mingraut sera aussi présent à la foire artisanale et gastronomique de Solaize
26 au 27 novembre : retrouvez le Domaine de la Bouysse et ses vins au Salon des Vins de Wintzenheim
4 décembre : le Château Canet présente les œuvres d’art de Christina Nick
4 décembre 2011 : le Domaine de la Bouysse organise une journée portes ouvertes
9 au 12 décembre : venez retrouver le Château Rives-Blanques au Salon Terre de Vins
24 au 28 novembre : le Domaine de la Grange sera présent au Salon des Vignerons Indépendants de France à Paris
11 décembre : retrouvez les vins du Domaine de Mingraut au marché de Noël de Solaize
10 décembre : le Domaine Lalaurie organise une journée Portes Ouvertes
9 au 11 mars 2012 : le domaine de Mingraut sera présent au Salon des Vignerons Indépendants de Bordeaux
9 au 11 décembre : le Mas du Soleilla sera présent au Salon Terre de Vins au Parc des Expositions à Narbonne
24 au 25 mars 2012 : le domaine de Mingraut sera présent au Salon des Vins de Niort
4 décembre : retrouvez les vins du Domaine de Mingraut au marché de Noël de Verchaix
Le Château le Bouïs propose des cours de cuisine tous les mardis et jeudi toute l’année au restaurant du domaine
31 décembre : le Château le Bouïs organise le réveillon de la Saint Sylvestre

 

 

 

Les recettes

Rôti de lotte à la Gruissanaise
Filet de bœuf «Bocuse d’Or» servi comme au 29 janvier 2003
Velouté glacé d’huîtres de Gruissan
Fraises gratinées au Sabayon Muscat/Sureau
Entremet chocolat, macaron Blanquette de Limoux
Gâteau d’agneau Cathare au Foie gras
Ragoût de coquillage, piquer de grosses crevettes, sauce bouillabaisse
Suprême de pigeonneau du Lauraguais, risotto d’épeautre
Croustillant de filets de rougets à la tapenade
Pigeon en croûte de feuilletage, foie gras et morilles, champignons poêlés et jus corse
Méli Mélo de légumes frais, sur un sablé de parmesan
Calamars Farcis sauce au Fitou
Tartine Occitane
Cassolette de moules à la fondue de poireau
Croustillant de selle d’agneau Pays Cathare au caramel de romarin
Joue de porc confite au Bourboulenc et épices douces

 

 

 



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