Les établissements par ville
| ARMISSAN | Château Camplazens | Vigneron |
| ARMISSAN | Domaine Sarrat de Goundy | Vigneron |
| BAGES | La Table du Pêcheur | Restaurateur |
| BAGES | Le Portanel | Restaurateur |
| BAGNOLES | Château du Donjon | Vigneron |
| BAGNOLES | Domaine Parazols Bertrou | Vigneron |
| BIZANET | Château Beauregard Mirouze | Vigneron |
| BIZANET | La Table du Château | Restaurateur |
| BIZE-MINERVOIS | Château Cabezac | Vigneron |
| BIZE-MINERVOIS | Domaine Monastrel | Vigneron |
| BIZE-MINERVOIS | L’Olivier – La Bastide de Cabezac | Restaurateur |
| BRUGAIROLLES | Domaine Gayda | Vigneron |
| BRUGAIROLLES | Maison Gayda «Le Restaurant» | Restaurateur |
| CAMPLONG | Domaine Combe Grande | Vigneron |
| CAMPLONG | Les Vignerons de Camplong | Vigneron |
| CARCASSONNE | Au Comte Roger | Restaurateur |
| CARCASSONNE | Auberge des Lices | Restaurateur |
| CARCASSONNE | Brasserie du Donjon | Restaurateur |
| CARCASSONNE | Domaine de la Sapinière | Vigneron |
| CARCASSONNE | Domaine de Sautès | Vigneron |
